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ABOUT US
ブルーベリーとラズベリー、アケビを栽培している農家レストランです。
以前住んでいたイギリスで、農家民宿での牧歌的な農業体験をし、農家レストランの家庭料理のあったかさに感動しました。畑から届く、透き通った美しい食や、 農園でのベリーの摘み取り、ベリーガーデン・イギリス異文化体験のイベントを通して、自然の活かされているゆったりした時間を、アンテイークな食堂で再現 したいと願っています。
研修指導をしていただいた雄和の加藤ファームのとれたての野菜やお米、近隣から調達する食材を使用してます。
メニューは、ブルーベリー・ラズベリー・アケビなどを使ったイギリスに昔から伝わる伝統的なお菓子や、シンクレア家代々に伝わったイギリスの素朴な家庭料理です。
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